材料
肋排500克，蒜1头，葱姜末少许，蕃茄酱1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉适量，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，蜂蜜1汤匙
做法
1、肋骨洗净后用厨房纸吸干水分。
2、大蒜去皮后用剁成碎末。
3、调料碗中，依次加入蒜末、葱姜末、生抽、蚝油、蕃茄酱、蜂蜜和黑胡椒粉。
4、搅拌均匀后倒入肋排中。
5、将调料和肋排拌匀，让每块排骨上都均匀的包裹着调料，盖上保鲜膜放入冰箱里腌制一夜小时。
6、烤盘上铺好油纸，将腌好的肋排放在油纸上
7、放入烤箱预热200度的烤箱中层，烤10分钟后取出刷一层调料汁，翻面后再继续烤10分钟即可。最后视上色情况加烤3-5分钟即可。
碳烤蒜香排骨的做法
用料:
排骨 750克
生姜 2片
大蒜 4粒
料酒 1勺
生抽酱油 2勺
老抽酱油 1勺
蚝油 2勺
盐 1小勺
黑胡椒粉 小半勺
白砂糖 1小勺
玉米淀粉 2勺
碳烤蒜香排骨的做法步骤:
1、排骨750克，泡在温水里10分钟，泡出血水。
2、然后沥干水分备用。
3、生抽酱油2勺、老抽酱油1勺、料酒1勺、蚝油2勺、盐1小勺、白砂糖1小勺、黑胡椒粉小半勺，生姜2片、大蒜4粒，切成姜末和蒜末，放一起。
4、搅拌均匀，最好用手按摩一下更入味。
5、加入玉米淀粉2勺，搅拌均匀。
6、包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时腌入味。
7、取出腌好的排骨，整齐的排列再烤盘上。
8、烤箱200℃提前预热，，放入排骨先烤15分。
9、剩下的腌料里放一点油，搅拌均匀、待会刷在排骨表面。
10、取出排骨刷一层腌料，继续烤20分钟，每10分钟翻个面，防止底部烤黏住了。
11、蒜香烤排骨，完成
