互助土族自治县首府威远镇，酿酒历史悠久，土族用青稞酿酒已有悠久历史。清代乾隆年间，秦晋客户来青海经商，将山西杏花村的酿酒技术带到土族之乡，以镇内“威远古井”水，用青稞、大麦、黑燕麦、豌豆酿成的酒，清香四溢，风味独特，成为青海名品，称为“威远烧酒”，后民间传有“开坛十里游人醉，千里驮酒一路香”的赞语。威远镇曾有13家烧锅，可谓兴隆。1951年只剩8家烧锅，组成互助酒厂，继续酿制威远烧酒。1969年将互助酒厂改建为现酒厂，将威远烧酒改名为互助大曲。1981年在大曲酒基础上投产互助头曲酒。