梅子酒再加冰糖可以的，本身在做梅子酒的时候就会加，这样口感会更好，但度数也会提高，我觉得泡青梅酒放冰糖，白糖或是木糖醇都可以，根据个人喜好。一般人泡青梅酒大多放冰糖或是白糖，很少有人放木糖醇。这是我泡了一年的青梅酒，用的是冰糖。