可以啊！炒肉丝用猪的里脊肉、外脊肉、前腿肉会比较合适，里脊肉、外脊肉肉质细腻，没有结缔组织，吃起来口感非常好，而猪的前腿肉是活动频率比较大，肉质细嫩，筋膜也多，吃起来极为细嫩，弹性佳，非常适合炒制食用。猪肉是我们生活中比较常吃的一种肉类食材，用它可以烹饪出各种各样美味的菜肴，很多家庭小菜都是要用猪肉作为主要食材的
前腿肉可以炒肉丝吗
可以的呀，只要把提前把前腿肉洗干净，用厨房纸吸干水分和表面上的油，然后倒入一点点的料酒，然后加入适量的凉的淀粉搅拌均匀。
然后放置十分钟，把青椒和肉丝洗干净备用，然后热锅冷油把葱姜蒜炒香加入泡好的前腿肉和肉丝再炒个两分钟就好啦
