食材
肥瘦相间猪肉糜（120克）
鸡蛋（1个）
葱（2棵）
盐（适量）
淀粉（少许）
胡萝卜（10克）
1、先准备好所有食材
2、将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀，猪肉最好手工剁，不要太碎
3、加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌，肉馅有韧劲即可
4、肉馅放入大碗中，用勺子在中间压出一个凹下去的坑
5、放在蒸锅上，开大火蒸13分钟左右
6、磕入1个鸡蛋，继续蒸，蒸到鸡蛋熟了即可关火
7、可以美美的享受这盘美味了，滑嫩的肉饼一点都不腻人
8、孩子多的话，还可以一次多放点肉馅，多放几个鸡蛋。
蚂蚁蒸鸡蛋做法
1、将蚂蚁蛋洗净，用沸水烫后入碗。把番茄在微火上烤熟，去皮剁碎，盐、味精、醋、酱油、蒜一齐入碗与蚂蚁蛋拌匀凉食。
2、将蚂蚁蛋洗净，经沸水烫后，放在芭蕉叶上，加盐、味精包好，入笼屉蒸熟进食。
3、将蚂蚁蛋洗净，用沸水烫后入锅，加清汤、调料烧汤而食。
