非磁性，没有磁性。

陶瓷刀是非磁性的，在室温下不导电。是100%的“不锈钢”，它不受酸、腐蚀性物质的影响。

陶瓷刀是使用氧化锆制作的，非常硬，比不锈钢、碳钢都要硬。

陶瓷刀不会生锈，也不会附着什么气味，用陶瓷刀来切水果是非常好的工具。

但陶瓷刀很脆，易于崩口、断裂。