304更亮些

304平均含镍9%，而316不锈钢平均含镍12%。镍在金属材料中可以提高高温耐用性、提高机械性能、提高抗氧化性。

304，316的强度和硬度相近。但316的耐腐蚀性能比304要好很多，更关键的一点是316中添加了钼金属，在耐热性能上得到了提升。