买回来虾最少要洗干净才能煮的，有时间的话可以处理下去除虾线。如果你是做白灼水煮虾，直接洗干净虾，丢锅里煮煮就好啦。如果是做红烧或者油焖虾的话，那还要除去虾线。剪去它的虾须，还要把虾头部的胃剪掉去，这样剩下的虾都是可食用的部分。