用料：花生米 2把，油 4勺，芥末适量，山西陈醋 2勺，生抽 1勺，白糖 1勺，香菜 几根

做法：1、准备好所有食材。

2、起锅，倒入适量的油，花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。

3、炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，刚断生就可以捞出了。

4、一勺白糖，芥末少许，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，顺时针方向搅拌，搅拌均匀，倒入炸好的花生，洒香菜。就可以拉。泡个15-20分钟即可。