锻打锅优缺点

锻打锅优点是：健康、补铁、原生态、无涂层、不易粘锅、菜香味美、超长使用年限。

锻打锅缺点是：导热差，工艺复杂、可升高温度偏低，不能爆炒等缺点。

锻打锅是由手工一锤一锤打制的，不锻打的铁锅主要是用机器冲压而成的，表面上手工锻打的锅表面不是特别光滑，并能看到锤子敲打的印记，机器冲压的铁锅里外都很光滑整体厚薄一致，价格要比手工锻打的低一些。

锻打锅优缺点

区别：

1、手工锻打的耗时较多，同样大小的铁锅，手工价格较高，机器锻打铁锅耗时少、价格低。

2、手工锻打的不会出现空心、气泡，机器锻打的铁锅偶尔有气泡。

3、手工锻打的韧性较好，机器锻打的铁锅韧性较差。

4、手工铁锅气质古朴，机器锻打的铁锅气质不古朴。

相同之处：

1、二者都有捶打的痕迹。

2、厚度、规格都很规整。