冷冻西红柿先冻后做，吃的时候根据个人口味放调料，口味可以改变，虽然没有新鲜西红柿好，但同柿子酱比起来要好得多得多，柿子酱做好后，需要装到容器里储存起来，想吃的时候拿出来，倒到锅里热一下就可以吃了可只有一种口味，时间久了酸味浓重，没有冷冻西红柿好吃。