食材用料
鱼1条，葱2根，姜1大块，豆腐1块，盐15克，麻油5克，鸡粉10克，胡椒粉5克
做法步骤：
步骤 1，准备好所有食材
步骤 2，豆腐切块
步骤 3，将鱼处理好，清洗干净
步骤 4，锅内加油，下入姜爆香，加水加鱼
步骤 5，葱入锅，大火烧开水然后转中小火
步骤 6，下入所有配料
步骤 7，中火闷20分钟， 越久鱼汤越白
步骤 9，中途加入豆腐，盖上锅盖等时间到就能出锅
懒人简单的鱼汤怎么做
分享一个特别适合夏天做的丝瓜黄骨鱼汤，很简单，既是汤，也是一道菜。
丝瓜需要选择嫩一点的，否则老了吃起来会有渣。因此，我们在市场购买的时候，除了可以请老板帮忙选一下，还可以尽量选择软身一点的，都会嫩一点。
黄骨鱼含有丰富的蛋白质，肉质比较滑嫩。选择黄骨鱼，是因为它的骨刺不算多，小心处理一下，老人小孩都可以放心吃一点。
材料
1、黄骨鱼 2条
2、丝瓜 1条
3、姜片 适量
步骤
1、把黄骨鱼清洗干净，再用厨房纸吸干水分备用。同时，把丝瓜切成小块备用。再煲一煲热开水备用。
2、热锅下油，然后把黄骨鱼煎到两面金黄色。再把沸腾的开水倒进去，注意一定要是刚刚沸腾的开水，这样煮出来的鱼汤才会是奶白色的。
3、鱼汤煮了15分钟以后，把丝瓜倒进去再煮两三分钟就可以关火了。注意，丝瓜不需要煮太长时间，刚好熟才是最好吃的。
