用料：

粉皮250克

葱1根

姜1片

蒜3瓣

生抽2勺

老抽1勺

胡萝卜半个

花椒6粒

辣椒3个

步骤 1

粉皮热水泡至7，8分发，放入冷水备用。

步骤 2

稍微多放点油，放几粒花椒爆香，姜蒜炒香

步骤 3

胡萝卜丝炒软

步骤 4

下粉皮翻炒，放点生抽，老抽。放一点点水闷一下。

步骤 5

放入辣椒，断生，加一点点盐即可