主料：

黄蘑300克

鸡蛋2个

辅料：

食用油2勺

盐少许

胡椒粉少许

葱花少许

做法：

1、 准备好新鲜的黄蘑

2、 准备好两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用

3、 黄蘑去掉根部放入水盆中清洗干净

4、 锅里烧些热水焯下黄蘑捞出

5、 过下凉水，挤干水分

6、 锅里放入适量食用油，油热后倒入蛋液

7、 炒熟

8、 在放入黄蘑继续翻炒几下

9、 加入少许盐和胡椒粉调味

10、 撒少许葱花和红辣椒丝既可