用料：

五花肉 500克)

姜末 10克

白胡椒粉 5克

酱油 10ML

甜面酱 30ML

油 15ML

做法：

1、将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。

2、大火加热锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用。

3、发好的面团分成小面团，逐个擀成大饺子皮的大小，把酱肉馅包入其中成小包子。

4、大火加热蒸锅，每笼包子蒸8~10分钟即熟。

谷连天酱肉包馅的做法

首先面粉中放入酵母，白糖加温水搅拌揉成面团。

2其次猪肉馅中倒入酱油，料酒，甜面酱，盐，姜末，蚝油，用清水搅打加入葱末。

3最后将面团擀成面皮，包入肉馅发酵20分钟，上锅蒸熟。