主料：
150g驴肉，面条150克
配料：
适量黄瓜，适量西红柿，3g蒜仔
5g剁椒，10g米酒，3g芝麻油
适量花生油
做法：
1，将黄瓜、西红柿洗净后切丝。
2，蒜仔切碎末，准备好剁椒备用。
3，驴肉处理干净，切成丝。
4，驴肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。
5，烧开水将面饼煮熟捞出沥干水，摊在碟子里晾凉，淋芝麻油，用筷子挑拌均匀。
6，把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。
7，炒锅热油，将腌制过的驴肉大火爆炒至断生，加少量清水（或骨汤）略煮。
8，把炒好的驴肉盛在装面条上，食用时用筷子拌匀就可以享受美味啦！
驴肉烩面正宗做法
1、面条煮熟，过冷水，使其不黏
2、速冻驴肉加水倒入锅中
3、加番茄酱60克煮沸
4、加入煮好的面条，煮阿煮
