食材：带鱼500g，洋葱头1个，香菜适量，老抽适量，酱油，白酒，花椒，盐适量，白糖适量，植物油，蚝油

做法：

一：带鱼去除内脏，清洗干净后切成段，放入容器中，加入花椒，白酒浸泡15分钟

二：将洋葱头切片，香菜切段待用，带鱼浸泡好后取出转入另一容器中

三：然后倒入适量的酱油，老抽，白糖，蚝油，盐混合均匀腌制15分钟

四：烤盘中铺上锡纸，将洋葱码入烤盘中，铺满烤盘底部，将带鱼摆在洋葱上面，酱汁也淋在上面

五：然后在上面滴上少许植物油，铺上香菜段，放入预热200度的烤箱中，烤20分钟左右出炉即可。