亚麻籽油炒菜方法和普通油一样，先把锅烧热，然后倒入亚麻籽油，再把切好的菜入油锅放调料翻炒几分钟就好了。因为亚麻籽油富含不饱和脂肪酸α-亚麻酸，遇高温易被氧化，所以用亚麻籽油炒菜要讲究一定的方法。

热锅冷油法 热锅冷油法，顾名思义就是锅烧热了放入亚麻籽油，然后直接放入食材开始炒，这种方法可以避免油温过高！