【基本食材】面条，白菜，红辣椒，八角，猪肉，料酒，老抽，盐，蚝油，生抽，小葱，白糖
【制作步骤】
1、往面条里淋上一点食用油，把面条充分抓匀防止粘连，将白菜叶子一片一片掰下来，全部清洗干净，把白菜叶和白菜帮分开切，把白菜帮切成宽条，切好，放大碗里备用。白菜叶子从中间切一下，然后切成条，放入大碗里备用，准备一个红辣椒去籽，拍一拍，切成条，一小块猪肉 ，切片，切好备用。
2、锅里倒少许油，放一个八角炸出香味儿，放入切好的肉片。快速翻炒至变色，加一点料酒。老抽。炒香以后放入白菜帮。开大火翻炒1分钟。放入适量的盐，蚝油，蚝油稍微多一点。一点生抽，翻炒均匀。放入红椒丝，翻拌均匀。加入没过食材的清水。大火煮开以后，舀出半碗汤汁。一定要将所有食材裸露出来，把面条放进去铺均匀。盖上盖子焖五分钟，我们再把取出来的汤汁里边加上一点小葱提味，放一点点的白糖提鲜就可以了，搅匀备用。
3、时间到，把白菜叶铺在面条上，把做好的卤汤淋在菜叶上。盖上盖子，大火再焖三分钟，把菜叶焖熟，时间到，白菜叶也已经变软了，我们把面条白菜叶拌匀，拌得松散一点，开大火再把底下的汤汁收一下。收好以后把所有食材翻拌均匀，闻起来非常香。充分拌匀就可以关火出锅啦。盛入盘里。
