烙红薯饼应该是正常烙，应该淀粉类的面粉不容易发酵，记得从小的时候也没有看到老人们烙过发面红薯饼的，想象当中烙出来也不好吃

烙红薯饼是发面好还是正常

两种口味基本上是差不多的，要根据个人口味，还有根据是年轻人或者小孩儿吃，如果是老人和小孩儿吃，要比较酥软，需要是发面的，如果是年轻人可以不用发面，正常和面就好了，做南瓜饼可以放上一些馅料，比如豆沙，红糖加花生碎找比较香甜软糯可口