食材：冰冻蝎子适量，油适量，盐适量

1、冰冻的蝎子提前解冻，用水淘洗几遍，然后蝎子控去水，放在通风处自然晾干。

2、锅里倒入香油，小火烧至三成热，将蝎子全部倒入锅中。

3、小火慢炸，待炸酥炸透后捞出蝎子，沥油，倒入盘中，趁热撒上盐即可食用。