总统黄油好。总统是法国第一大奶酪品牌，色泽偏白，奶香味是我用过最浓的，所以如果制作曲奇饼干以及面包，可以选择总统黄油，无论是烘焙新手还是烘焙达人，都很好驾驭，我在蓝带最常见的也是总统的黄油，曲奇出炉的一瞬间，奶香四溢。铁塔黄油价格偏高，做面包，做馅料。铁塔起源于法国，黄油颜色偏白，奶香味浓郁，口感香醇，但是酥脆程度一般，所以不建议做饼干，适合做面包类，或者做奶油霜当做夹心。