除非蒸锅里的水被蒸干，否则蒸锅里的温度不超过100℃，即使是这样也不是所有的玻璃容器都可以上锅蒸，高硼硅耐热玻璃杯可以放在锅上蒸，其它的不能。高硼硅玻璃具有非常低的热膨胀系数， 耐高温，耐200度的温差剧变。

如果是耐热玻璃容器，一般都会贴有相应标示，注明使用温度、使用范围等，跟是否是双层没有关系。