用料猪肉 500克料酒 2勺盐 适量五香粉 适量

脆皮猪肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

选带皮五花肉1块 肉部分简单切开

步骤 2

锅中热水，放姜片，料酒，放猪肉焯水七八分钟。捞起备用。

步骤 3

捞起的猪肉，厨房纸吸干水，给猪皮扎上密集的小孔

步骤 4

给肉部分调味，加入五香粉，盐即可。均匀的抹进肉里

步骤 5

按摩入味。

步骤 6

锡纸包裹好肉的部分。露出猪皮。 把粗盐均匀涂抹 在猪皮的表面，放置2小时腌制入味。

步骤 7

烤箱预热上下火230度烤60分钟。

步骤 8

出炉，切块装盘。