用料
饮用水
250克
盐（馅）
8克
猪肉（馅）
400克
荠菜（馅）
500克
鸡蛋（馅）
2个
胡萝卜（馅）
1根
香菇（馅）
5朵
冬笋（馅）
100克
面粉（面皮）
500克
细盐（面皮）
1克
步骤 1
材料：500克面粉，250克饮用水，1克细盐。
步骤 2
面粉中加入饮用水和细盐。
步骤 3
用筷子拌成面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒20分钟左右，再次揉搓光滑，面团就可以用了。
步骤 4
荠菜清洗干净，焯水切末备用。
步骤 5
所有材料切末。（荠菜、香菇、冬笋、胡萝卜、葱，多一样少一样问题不大，可按自己喜好）
步骤 6
扑入热油，烫一下蔬菜类，搅拌均匀。
步骤 7
加入肉末（三肥七瘦），2个鸡蛋，8克盐，1克姜粉，1克五香粉，搅拌均匀备用。
步骤 8
擀成每个约10克的饺子皮，包饺子。
步骤 9
接下来就可以煮饺子啦，在锅内倒入适量水煮水饺，水开后下入饺子。煮熟捞出饺子即可。
干捞饺子做法
1、猪肉切块剁碎。
2、红萝卜去皮切粒。
3、肉馅与红萝卜粒、盐油、酱油搅拌均匀。
4、买回的饺子皮
5、饺子皮填馅，包饺子。
6、包好的饺子。
7、锅里烧水→水开后加适量油与盐→放入饺子，煮熟即可捞出。
8、干捞出后，放入盘里，可以直接吃，或者沾点醋或酱油吃，都很棒！！
