相比来说，北海大虾比较好。因为北海大家很多都是从北冰洋等其他的冷水里边回游的大虾，这种大虾肉质比较紧，而且味道更加的鲜美，而青岛大虾一般是在东海附近，温在海水里边生长的鱼类，它虽然籽比较多，肉质也比较细嫩，但是从口感上来说还是北海大虾比较好。