香菇毛豆胡萝卜炸酱食材：

毛豆 半斤

酱油干 5块

胡萝卜 1根

香菇 5个

青椒2个

步骤如下：

1、 毛豆洗干净，胡萝卜，豆干，香菇，青椒切丁备用。

2、 锅内油热放入香菇煸炒。

3、 炒出香味后放入毛豆和胡萝卜丁。

4、 毛豆炒至6分熟时加入豆干和青椒，同时加入适量盐，生抽，料酒，一勺豆瓣酱继续煸炒。

5、 最后加入鸡精收汁出锅。

6、 香菇毛豆胡萝卜炸酱装盘即可。