咖啡的目指的是咖啡的颗粒大小，是咖啡分级的指标之一.
1目=1/64英寸
17目=17/64英寸 即直径是17/64英寸的网孔
一般阿拉比卡咖啡豆最大到17目，罗布斯塔最大可以到20目
越南主要是罗布斯塔豆
云南主要种植阿拉比卡豆.
一般阿拉比卡豆按颗粒大小来的话17目以上是最好的.
咖啡粉多少目
100目。咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
因为萃取方式和平时自己在家冲泡的原理也不同，需要加压，所以器具是意式咖啡机，而磨粉也是需要专业的咖啡磨才能做到极细。
如果是用摩卡壶煮咖啡，也是比较适合用极细粉的，只是萃取一般都会过度，虽然有一点油脂能出来，但是味道偏苦，享受过程往往大过于口味本身。
