gb2707是原切肉。

GB 2707 就是直接鲜冻分割的原切肉。当然这说的是有包装的肉类，如果在菜场或者超市的鲜肉铺，看着商户直接切下的肉肯定也是原切肉。原切的牛排，纹理虽然也没有规定规律，但纹理清晰自然，白色的纹理是连续而没有断点的，相反，拼接牛排纹理不清晰，而且断断续续。