白鲳鱼好吃

白鲳肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值。可以用来香煎白鲳鱼。

（1）白鲳解冻洗净清理内脏后两面各抹上一层薄盐静置30分钟后再轻洒上一层太白粉准备下锅

（2）热油锅后放入白鲳鱼中小火煎5分钟后翻面续煎 至两面金黄即可起锅

（3）起锅后可挤上柠檬或沾胡椒盐吃。