面粉、盐、水三部分组成的。

大饼由面粉加盐和水再手工擀制成扁圆形，然后放进烤炉，遇热的面饼开始膨胀，就像一个充气的皮球，这时候即能取出。新鲜出炉的大饼香甜软糯，非常的可口，埃及人通常喜欢沾上芝麻酱、蚕豆酱一起吃。