三籽粉分别由是菠菜籽、萝卜籽，白茄籽组成。

菠菜籽高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物。