采购和销售不可以合并在一个部门。采购部主要是购买订单原材料，保证订单生产的准时性，还有成本的最低性。销售部主要是卖产品，争取公司多承接订单，争取创造利润最大化。两个部门合并一起，收入和支出都同时抓，很难做到最优化，不利于企业的良性发展。