把口蘑洗净，对半切块葱洗净，切成葱花。口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌。当然也可以用来涮火锅。且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

口蘑又被称之为白蘑、云盘蘑等，是一种生长在蒙古草原的白色伞菌。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素。