洋葱炒蛋的具体做法，将紫皮洋葱剥皮冼净，切丝，鸡蛋四枚打入碗中，加盐，少许白醋去除蛋腥味，水适量搅匀，葱切丝，水发木耳切丝，炒锅烧热加入油将鸡蛋炒熟倒出，将中加油将葱爆香后，加入洋葱调味品快速翻炒至断生，倒入鸡蛋和木耳炒熟即可。