不锈钢板更耐高温，不锈钢板耐热温度应该是1200度，这个是这个钢板的最高耐热度，而且这个不锈钢钢板的质量很好，耐腐蚀

区别：镀锌板是防锈的，不锈钢耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质。

镀锌板：镀锌板是指表面镀有一层锌的钢板。镀锌是一种经常采用的经济而有效的防锈方法，世界上锌产量的一半左右均用于此种工艺。

不锈钢：是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。