要使透明锅盖不起水雾，一般的采用干棉布包住锅盖，防止水蒸气形成的水份滴落，因为用干棉布包住锅盖，干棉布可吸收火蒸气，防止水珠低落，这样蒸出来的馒头表面会非常光滑水润，有口感。这样蒸出来的馒头或包子表面会非常光滑湿润，很有口感。