一百斤高梁烧酒配20发酵母,酒曲一般用量在20~25%之间,酵母(活性干酵母)用量在千分之0.5左右。
降低异戊醇可以用稀释法
少放酒尾,然后逐渐掺合,分4次掺合,质量指标就会下来了,白酒中异戊醇少,水味大,多了的话不好
原创 | 2022-11-19 04:22:14 |浏览:1.6万
一百斤高梁烧酒配20发酵母,酒曲一般用量在20~25%之间,酵母(活性干酵母)用量在千分之0.5左右。
降低异戊醇可以用稀释法
少放酒尾,然后逐渐掺合,分4次掺合,质量指标就会下来了,白酒中异戊醇少,水味大,多了的话不好
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com