正确的方法是旋转排气阀90度，便会听到排气的声音，当然也会看到排气.排完所后，安全阀会自动落下，这时就可打开锅盖了. 要想加快排气的速度，可用筷子夹住排气阀往上提。

把小块湿毛巾放到排气孔上面，然后用筷子把排气阀门传动到排气位置即可. 需要提醒一下，如果是做的米饭物流别是小米建议不要排排气孔开太大，因为饭粒会伴随蒸汽从排气孔飞出，不好擦拭. 如果不是非常着急最好还是自然降温吧，因为保压一段时间自然降温食物熟的会更透一些.注意:毛巾一定要是湿的，不能太大也不能太小，注意安全，蒸汽高温，避免烫伤.