主料： 猪蹄400克，鲫鱼2条
辅料： 枸杞，花生，莲子，盐，鸡精
制作方法：
1、锅中加油，将猪蹄下锅煸炒。
2、猪蹄变色后加入凉水继续炖。
3、将鲫鱼打花刀。
4、另起锅，将鱼煎两面金黄。
5然后用纱布把煎好的鱼包起。
6、把猪蹄汤和包好的鲫鱼，一同放入煮锅，加入莲子，枸杞，花生，小火炖2个小时。
7、出锅前加少量盐和鸡精调味即可。
鲫鱼猪蹄下奶汤做法
主料：鲫鱼300克，猪蹄300克，姜片，料酒，葱，蒜，酱油，盐。
1，先将活鲫鱼去鳞及内脏，洗净待用
2，将猪蹄洗干净，切开备用
3，加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪蹄熟透
4，将调料葱姜蒜放入锅中一起炖50分钟
5，最后出锅装盘
