鸡蛋隔夜吃口感不好吃，而且不适合吃隔夜的鸡蛋。特别是没有煮熟的鸡蛋，放一夜后容易滋生细菌。完全煮熟的鸡蛋，也要放入低温保存。隔夜的鸡蛋重新加热后再食用，鸡蛋都会显老，不滑嫩。因此，我们尽量根据家人吃的情况，适当准备菜肴，不要将其隔夜。