主料：

嫩姜适量

鸭适量

辣椒几个

辅料：

老干妈辣椒酱一勺

调料：

玉米油8毫升

盐少许

做法：

1、 鸭肉切块，热水煮几分钟过滤洗干净沥干水分备用。

2、 辣椒，嫩姜洗干净备用。

3、 油锅起火烧六成熟倒入玉米油快速翻炒鸭肉。

4、 倒入嫩姜片大火快速翻炒。

5、 加入一勺老干妈辣椒酱煸炒，加入适量清水。

6、 大火烧开转中小火。

7、 加入少许盐，大火收汁即可出锅