第一，这个跟人的味觉有关系，有的人天生就喜欢那个味道，而有的人味蕾受不了那个味道，也不见得会跟心理有什么关系。

第二，还有一种人一开始不喜欢喝苦咖啡，后来突然喜欢上了，这很可能与他的情感经历有关系。比如失恋之后这种苦涩的味道比较符合当时的心境，又或者他的恋人喜欢喝苦咖啡，他爱屋及乌受影响。