醒发不够充足，醒发温度偏高，醒发过程中出油，包油的过程中出现断油等，都可能会出现中心部位不熟的情况。可颂的制作技巧：

1、一开始揉成的面团一定要偏软，要不然不太容易出手套膜，但是也不要特别粘手。

2、很多人觉得手套膜很难揉出，其实我们只要掌握正确的方法像搓衣服似的来回搓，非常容易出现手套膜。

3、面团擀成长方形的时候一定不要擀得过于薄，要不然不容易发起来。