农字号产品就是指养殖和种植的产品，成熟后，未经过深加工直接销售的产品。

农字号产品主要包括植物类副产品和动物类副产品，其中植物类副产品有粮食、蔬菜、烟叶、园艺植物、茶叶、油料植物、药用植物、糖料植物、纤维植物、林业产品、其他植物等动物类副产品有畜牧产品、水产品、动物皮张、动物毛绒、其他动物组织等。