不建议再继续吃了。

在冰箱的冷冻环境下，如果保存时间过长的话，食物也同样会滋生细菌而发生变质的情况，而且随着保存时间的延长，食物中所含的营养成分也会发生慢慢的流失。

如果是已经冷冻了一年的蚕豆，那么很有可能已经滋生了较多的细菌，就算是没有出现变质的情况，其中所含的营养成分也已经大部分都流失了，此时是不建议再继续食用的。