可以的。海带用开水烫一下是可以吃的。

其实，生海带就可以直接食用，何况是用开水烫过的！只是现在海水污染严重，海带上面覆着很多细小的微生物，这些微生物用开水根本烫不死，因为高温消毒需具备两个条件，一个是作用的温度，一个是作用的时间，而用开水烫海带根本就达不到这两个条件，所以食用后会严重影响人体健康，为安全起见，在吃海带的时候最好煮熟后再吃。