敬酒后不一定要倒酒。

敬酒是酒桌上的礼貌行为，敬酒必须自己亲力亲为。而倒酒则是可以视情况而定的，比如敬酒后，可以倒满再回到座位落座，也可以由服务员直接倒。

与倒酒不同的是，敬酒万不可以让服务员代劳。

另外敬酒也有很多讲究，比如场增加一些花式敬酒可以调节气氛。