卡脖子工业是指针对我国工业领域中具有核心意义的技术和产品。

卡脖子工业和颠覆性技术项目是指针对我国工业领域中亟需掌握的、能从根本上保障国家在重大关键领域自主可控和创新发展的相关核心技术、关键装备、核心部件、控制系统、基础材料、软件系统、生产工艺等方向和领域开展技术研究开发，掌握相关技术并形成相应知识产权和产品。