现在的黄酒与古代酒,不过度数还不一定有这么高,虽然古代的酒有几千年历史,但酿酒工艺和度数都是慢慢提高的,最早都是自然发酵,只有几度,后来用酒曲发酵才逐渐形成黄酒,度数也高达10-18度,但也都是发酵酒,元朝以后才有蒸馏酒,但也只是小众。